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着名连锁寿司店提议流动，只要名字有鲑鱼两个字，就可以免费吃寿司吃到饱。 鲑鱼乱全台！寄生虫超多易发胖？Salmon sushi 寿司 订阅影音：
鲑鱼之乱还在烧!着名连锁寿司店提议流动，只要名字有鲑鱼两个字，就可以免费吃寿司吃到饱，造成许多人纷纷更名，想要一饱口福。不外，不少人忧郁鲑鱼油脂高，吃多了热量会爆表，也传出鲑鱼中含有大量的寄生虫，让人相当恐惧，营养师林世航接受《中时新闻网》专访替身人解惑。
日本回转寿司店「寿司郎」推出促销流动，掀起全台「鲑鱼之乱」。（图／新北市民政局提供)
一天事实摄取若干的鲑鱼才合适，营养师解答，一样平常成人也许是400到600毫克，以食药署的资料来看，一天也允许以吃100公克上下的鲑鱼，约莫即是一个手掌的巨细。他也提到，鲑鱼虽然含有较高的油脂，但只要搭配少油的食物一起吃，摄取平衡的油脂，就无需太过忧郁热量问题。
鲑鱼含有厚实的卵白质，且omega-3脂肪酸的含量是鱼类中数一数二高的。
至于鲑鱼生鱼片中是否真的会有大量的寄生虫，他则示意，一样平常生鱼片会经由冷冻处置冷冻历程中就可以把寄生虫杀死，而且鲑鱼是属于海鱼，较不会有寄生虫。不外要注重，钓鱼时万万不能直接将鱼做成生鱼片，照样得煮熟后食用。
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林世航示意，鲑鱼含有厚实的卵白质，且omega-3脂肪酸的含量是鱼类中数一数二高的，在学术研究也发现，其中的DHA和EPA能能降低三酸甘油酯、预防脑部疾病及珍爱心血管防止血栓形成，另外，鲑鱼的红色来自类胡萝卜素，对于眼睛的珍爱也十分有益，最后林也提醒，即便牠有再多的营养素，照样不能食用过量，以免造成身体肩负。
(摄影、剪辑/林映汶)
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