一百万亿只饺子的传奇 臧健和

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一只水饺,令她从无到有,由板间房住上半山。
「水饺皇后」臧健和奋斗大半生,以两秒包一只饺子的速度,辛苦养大两个女,过分操劳令身体五痨七伤,但水饺买卖由手推车杀入超级市场,到自立品牌,近年又被美国公司...


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「湾仔码头」水饺总产量一百万亿只,特别制作这颗金饺子以作纪念。
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臧健和坦言每只水饺都是用心制作,,

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,采访当日她亲自制作?菜鱼肉水饺,见记者赞口不绝,她立即「加码」,希望每个人都能感受她对水饺的认真。
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臧健和笑言,两秒钟包一只水饺的「纪录」已成过去,现时她的员工只需一秒钟便完成。
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经过两次眼部手术后,臧健和的视力已不及从前,看杂志也要拿着放大镜,她坦言心里并不好受。
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在本港的基地,臧健和的工作团队全是女性,她笑言这些「手作仔」难吸引男性加入。
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