猪肝这样做,滑嫩鲜香,开胃下饭

2020-12-11 04:25 家味道

猪肝这样做,滑嫩鲜香,开胃下饭 第1张

我们所需要的质料有:

①、猪肝2斤(洗净,切成片备用)

②、青红椒各2个(洗净,切成斜片备用)

③、泡椒,小米椒,姜蒜各适量(切成段和末备用)

④、盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,料酒,淀粉,豆瓣酱,豆食各适量

猪肝这样做,滑嫩鲜香,开胃下饭 第2张

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步骤:

第一步、把切好的猪肝用清水洗至没有血水为止,然后滤干水分,再在猪肝中加入适量盐,适量淀粉,适量生抽,适量老抽,适量蚝油,适量料酒搅拌平均,腌制10分钟。

第二步、锅中加入适量食用油,待油热至7成热时,倒入腌好的猪肝,炒至变色,倒出,虑去多余的油。

第三步、在小碗中倒入适量生抽,适量蚝油,适量淀粉,一点点清水,调汁备用。

猪肝这样做,滑嫩鲜香,开胃下饭 第3张

第四步、锅中加入适量食用油,待油热后,加入一勺豆瓣酱,一勺豆食,倒入姜蒜,小米椒,泡椒炒香,然后再倒入青红椒,炒至断生,最后再倒入猪肝,再倒入调好的汁,翻炒一分钟即可出锅。

那么一道开胃下饭的炒猪肝就做好了。

猪肝这样做,滑嫩鲜香,开胃下饭 第4张

  • 评论列表:
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     发布于 2020-12-13 00:03:03  回复
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     发布于 2022-07-01 00:09:20  回复
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